Menu Gastronome 59.00 €

Entrée au choix

Assiette de charcuteries de Pays - 15.00 € 

Foie gras de canard poêlé aux fruits d'hiver - 20€

Rillettes de truite bio de la pisciculture de Florac , toasts au beurre de bourrache du jardin - 18.50 € 

Velouté de potiron, brisures de châtaigne et espuma au lard - 18 €

Le Poisson et les Viandes au choix 

Panade de morue de "Grand-Mère Julie" à la crème d'ail et pommes de terre sautées-18 € 

Millefeuille de ris de veau à la crème de cèpes (sus 5 € menu) - 28 € 

Filet de boeuf  "Aubrac", polenta et légumes d'automne - 23 € 

Gibier du moment - 22 €  

Sélection de Fromages de pays - 10 €

Dessert au choix

Tiramisu à la châtaigne - 9.50 €

Profiteroles au chocolat " Guanaja" de Valrhona - 10 €

Pavlova aux poires et figues rôties, crémeux praliné - 9.50 € 

Giboulée de glaces et sorbets maison aux fruits d'automne (Châtaigne, poire, chocolat ) - 9 €