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Tarif indisponible pour cette date
Meilleur Tarif Garanti
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Menu Gastronome 56.50 €

Entrée - Poisson - Viande - Fromage - Dessert


Entrée au choix

Assiette de charcuteries de pays    

Terrine de foie-gras de canard mi-cuit, compotée de fruits de saison et ses toasts de pain bio (sus 3 € au menu)

velouté de potimarron, sablé au "Vieux Rodez", crémeux de châtaigne


Poisson au choix

Panade de morue de "Grand-Mère Julie" à la crème d'ail et pommes de terre sautées  


Viande au choix

Pavé de veau, jus aux champignons, légumes de saison glacés

Filet de boeuf, jus corsé, émulsion de pommes de terre parfumée à la truffe


Sélection de Fromages de pays 


Dessert au choix

Terrine à la châtaigne, crème anglaise à la gousse de vanille de Madagascar   

Poire pochée et son granité, crumble au romarin, mousse cardamone et anis vert

Trio de choux autour du chocolat et du praliné Valrhona

Giboulée de glaces et sorbets

 

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Horaires du restaurant

Restaurant ouvert du 03 Avril au 11 Novembre 2020.

Service du Déjeuner de 12H à 13H30

Service du Dîner de 19H à 21H15

Le restaurant est fermé les déjeuners des Lundis, Mardis et Mercredis.

En hors saison, le mardi,le dîner n'est réservé qu' aux clients de l'Hôtel (menu unique).


Ouverture

DU 03 AVRIL AU 11 NOVEMBRE 2020