Les Entrées

Entrée au choix

Duo de tartare de Truite bio (crue et fumée) de Florac   21.50 €

Tartelette aux cèpes, épinards et crème de Pélardon rôtie 18.50 €

Velouté de cèpes, capuccino café et cacao amer 17.50

Assiette de charcuteries de Pays , saucisson, pâté et jambon cru en assortiment, condiments 19.50 €

Le Poisson et les Viandes au choix 

Truite bio de Florac,  épinards aux châtaignes et lard de montagne 23.00 €

Panade de Morue de Grand-Mère Julie, Crème d'ail et pommes grenaille 19.80 €

Epaule d'Agneau de Lozère confite servie comme un tajine 24.50 €

Pièce de Boeuf  de Lozère, maison Bousquet  sauce aux cèpes 28.00 €

Sélections de fromages de pays ( 5 pièces )

Dessert au choix

Crumble d'automne aux pommes confites 12.00 €

Coeur coulant au chocolat cru "Tainori" de Valrhona 12.50 €

Vacherin glacé, meringue et glace du moment 12.00 €

Poire pochée au vin, jus aux épices 12.00 €