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Les Entrées

Entrée au choix

Duo de tartare de Truite bio (crue et fumée) de Florac   21.50 €

Tartelette aux cèpes, épinards et crème de Pélardon rôtie 18.50 €

Velouté de cèpes, capuccino café et cacao amer 17.50

Assiette de charcuteries de Pays , saucisson, pâté et jambon cru en assortiment, condiments 19.50 €



Le Poisson et les Viandes au choix 


Truite bio de Florac,  épinards aux châtaignes et lard de montagne 23.00 €

Panade de Morue de Grand-Mère Julie, Crème d'ail et pommes grenaille 19.80 €

Epaule d'Agneau de Lozère confite servie comme un tajine 24.50 €

Pièce de Boeuf  de Lozère, maison Bousquet  sauce aux cèpes 28.00 €


Sélections de fromages de pays ( 5 pièces )


Dessert au choix


Crumble d'automne aux pommes confites 12.00 €

Coeur coulant au chocolat cru "Tainori" de Valrhona 12.50 €

Vacherin glacé, meringue et glace du moment 12.00 €

Poire pochée au vin, jus aux épices 12.00 €



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Horaires du restaurant

Restaurant ouvert du 08 Avril au 06 Novembre 2022 service du midi.

Service du Déjeuner de 12H à 13H30

Service du Dîner de 19H à 21H15

Le restaurant est fermé les déjeuners des Lundis, Mardis et Mercredis.

En hors saison, le lundi et le mardi ,le dîner n'est réservé qu' aux clients de l'Hôtel (menu unique).


Ouverture

DU 08 AVRIL AU 05 NOVEMBRE 2022