Menu Gourmand 52.00 €

Entrée au choix

L'Oeuf parfait bio Meurette   

Salade d' asperges, amandes grillées et vieux Rodez

Feuilleté d' escargots à l'estragon

Assortiment de charcuteries de Lozère

Le Poisson et les Viandes au choix 

Pavé de saumon Label rouge, confit à l'huile d'olive de Soulas

La panade de Morue de Grand-Mère Julie

Pièce de Boeuf Aubrac grillée

Risotto Vénéré aux légumes du moment

Fromages

Fromages de Lozère sélectionnés par Pierrette 

ou

Faisselle fermière de vache et sa confiture maison

et

Dessert au choix

Coeur coulant au chocolat Taïnori de Valrhona

Pavlova complètement Fraises

Terrine à la châtaigne et crème anglaise à la vanille bourbon

Tarte citron aux deux meringues