Menu Gourmand 49.00 €

Entrée - Poisson ou Viande - Fromage et Dessert

Entrée au choix

Assiette de charcuteries de Pays - 15.00 €

Foie gras de canard poêlé aux fruits d'hiver - 20€

Rillettes de truite bio de la pisciculture de Florac , toasts au beurre de bourrache du jardin - 18.50 €

Velouté de potiron, brisures de châtaigne et espuma au lard - 18 €

Le Poisson et les Viandes au choix

Panade de morue de "Grand-Mère Julie" à la crème d'ail et pommes de terre sautées-18 €

Millefeuille de ris de veau à la crème de cèpes (sus 5 € menu) - 28 €

Filet de boeuf "Aubrac", polenta et légumes d'automne - 23 €

Gibier du moment - 22 €

Sélection de Fromages de pays - 10 €

Dessert au choix

Tiramisu à la châtaigne - 9.50 €

Profiteroles au chocolat " Guanaja" de Valrhona - 10 €

Pavlova aux poires et figues rôties, crémeux praliné - 9.50 €

Giboulée de glaces et sorbets maison aux fruits d'automne (Châtaigne, poire, chocolat ) - 9 €