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Menu Gourmand 55.00 €
Entrée - Poisson ou Viande - Fromages et Dessert
Entrée au choix
Terrine de truite bio de Florac
Tartelette aux cèpes, épinards et son demi Pélardon rôti
Velouté du moment, espuma café et cacao amer
Assortiment de charcuteries de Lozère
Le Poisson et les Viandes au choix
Pavé de truite bio de Florac
La panade de Morue de Grand-Mère Julie
Côtelettes d'agneau de l'Aveyron, maison Bousquet, juste rôties au jus
Pièce de bœuf de Lozère, maison Bousquet, sauce aux cèpes
Le gibier du moment en daube
Fromages
Fromages de Lozère sélectionnés par Pierrette
ou
Faisselle fermière de vache et sa confiture maison
Dessert au choix
Crumble d'automne aux pommes confites
Tartelette tout chocolat, crémeux praliné
Terrine à la châtaigne et crème anglaise à la vanille bourbon
Poire pochée au vin, jus aux épices
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Restaurant ouvert du 01 Avril au 05 Novembre 2023 service du midi.
Service du Déjeuner de 12H à 13H30
Service du Dîner de 19H à 21H15
Le restaurant est fermé les déjeuners des Lundis, Mardis et Mercredis.
En hors saison, le lundi et le mardi ,le dîner n'est réservé qu' aux clients de l'Hôtel (menu unique). Les chiens ne sont pas acceptés dans la salle du restaurant.