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Tarif indisponible pour cette date
Meilleur Tarif Garanti
Paiement sécurisé

Menu Gourmand 47.00 €

Entrée - Poisson ou Viande - Fromage et Dessert


Entrée au choix

Assiette de charcuterie de Pays

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, compotée de rhubarbe et ses toasts (sus 3 € au menu)

Gravlax de truite bio de la pisciculture de Florac , pickels de légumes


Poisson au choix

Panade de morue de "Grand-Mère Julie" à la crème d'ail et pommes de terre sautées

Poisson du marché (selon arrivage)

Ou 


Viande au choix

Souris d'agneau braisée, jus au thym, écrasée de pommes de terre, légumes glacés

Filet de boeuf de race, jus réduit, polenta aux olives et vieux Rodez, confit d'oignons doux 


Sélection de Fromages de pays 


Dessert au choix

Terrine à la châtaigne, crème anglaise à la gousse de vanille de Madagascar

Entremets royal au praliné et chocolat "Caraïbes" de Valrhona

Pavlova aux fruits rouges

Giboulée de glaces et sorbets maison



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Horaires du restaurant

Restaurant ouvert du 03 Avril au 11 Novembre 2020.

Service du Déjeuner de 12H à 13H30

Service du Dîner de 19H à 21H15

Le restaurant est fermé les déjeuners des Lundis, Mardis et Mercredis.

En hors saison, le mardi,le dîner n'est réservé qu' aux clients de l'Hôtel (menu unique).


Ouverture

DU 03 AVRIL AU 11 NOVEMBRE 2020