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Tarif indisponible pour cette date
Meilleur Tarif Garanti
Paiement sécurisé

Menu Gourmet 38.50 €

Entrée - Poisson ou Viande - Fromage ou Dessert



Entrée au choix

Assiette de charcuteries de pays    

Salade de tomates d'antan bio, crackers à la brousse de brebis d'Hyelzas aux herbes

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits et ses toasts (sus 3 € au menu)

Gravlax de Truite de la pisciculture de Florac, pickels de légumes


Poisson au choix 

Panade de morue de "Grand-Mère Julie" à la crème d'ail et pommes de terre sautées  

Poisson du marché (selon arrivage)   

Ou 

Viande au choix

Poitrine porc laquée au miel des Cévennes, condiment d'oignons et polenta grillée

Pavé de Boeuf race "Aubrac", jus réduit, relish et émulsion de pomme de terre


Sélection de Fromages de pays 

ou 

Dessert au choix

Terrine à la châtaigne, crème anglaise à la gousse de vanille de Madagascar   

Pêche pochée et son granité, crumble au romarin

Pavlova aux fruits rouges

Giboulée de glaces et sorbets   

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Horaires du restaurant

Restaurant ouvert du 03 Avril au 11 Novembre 2020.

Service du Déjeuner de 12H à 13H30

Service du Dîner de 19H à 21H15

Le restaurant est fermé les déjeuners des Lundis, Mardis et Mercredis.

En hors saison, le mardi,le dîner n'est réservé qu' aux clients de l'Hôtel (menu unique).


Ouverture

DU 03 AVRIL AU 11 NOVEMBRE 2020